Jak ugotować bigos – krok po kroku. Przygotowanie bigosu to dość czasochłonna czynność, jednak dzięki tym poradom nie będzie to tak trudne jak mogłoby się wydawać – sprawdź jak ugotować bigos! - Przygotuj kapustę: wybierz młodą, kiszoną lub ich miks. Tę pierwszą umyj pod bieżącą wodą, pozbywając się ewentualnych Aby nie przypalić potrawy, przełóż ją do żaroodpornego naczynia, zakryj pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do około 150 stopni Celsjusza. Niestety, metoda ta ma jeden mankament. Jeśli śpieszy nam się na przykład do pracy lub szkoły, bądź goście czekają z burczącymi brzuchami przy stole - możemy się nie wyrobić Just my little Raptor build. $50k-ish. 🛒 2023 Black Friday / Cyber Monday Sales Underway by Bronco6G Sponsors. Now Available: Panda Motorworks 2021 + Ford Bronco Plug ’n Play Full Digital Dash Conversion Kit. Blown M190 on Hells Gate <-Video proof. Kup teraz na Allegro.pl za 460,61 zł - DUŻY GARNEK EMALIOWANY DO ROSOŁU BIGOSU 16,6L (14227838107). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! nieprawda, to Papież Jan Paweł 2, Największy z Rodu Polaków mu wpadł do Bigosu. iavskscsi • 2 yr. ago. papierz polak cię za to dorwie i skończysz jak ten lewak. Wczoraj był Światowy dzień bigosu, a u mnie dopiero dzisiaj. dodane na fotoforum: Kuchnia ze smakiem; astra40 2023-01-24. Garnek.pl; zdjęcia; kolejne > skalnik. . 1,0 l 1,4 l 3,3 l 3,5 l 4,2 l 5,3 l 5,6 l 6,0 l 6,1 l 6,2 l 6,25 l 6,3 l 6,4 l 6,7 l 6,8 l 7,0 l 7,1 l 7,5 l 7,8 l 8,0 l 8,1 l 8,35 l 8,4 l 8,5 l 8,9 l 9,0 l 9,5 l 10,0 l 10,4 l 10,5 l 11,0 l 12,0 l 15,0 l 16,0 l 17,0 l 19,0 l 20,0 l 21,0 l 30,0 l 36,5 l 40,0 l 50,0 l 98,0 l az też mnie naszło, sama nie robiłam, ale pomagam mamie robić To jest potrzebne : - kapusta kiszona, - kapusta biała, - grzyby i pieczarki, albo jedno z dwóch, - łopatka, - wędzony boczek (jak znajdziesz w przyprawach to bierz, nadaje fajny smak), - kiełbasa, również polecam z przyprawami, - cebula, - koncentrat pomidorowy, - ziele angielskie, liść laurowy, przyprawy typu sól i pieprz. 1. Łopatkę gotujesz z zielem angielskim i liściami laurowymi, pieprzem i wegetą lub solą, 2. Kroisz kapustę białą i gotujesz osobno. 3. Kroisz kiełbasę, boczek i cebulę 4. Smazysz razem, 5. I teraz jak robisz z grzybami to gotujesz je wcześniej i kroisz, a jak z pieczarkami, to obierasz i wrzucasz do kiełbasy i reszty. 6. Miękką łopatkę kroisz i wrzucasz do kiełbasy. 7. Do wywaru z łopatki wrzucasz kapustę kiszoną i obgotowujesz. 8. Wrzucasz mięsa i cebulę z pieczarkami. 9. Dodajesz kapustę białą (nie wrzucaj jej razem z kiszoną do gotowania, bo w kwasie się nie ugotuje) 10. Dodajesz koncentrat pimidorowy 11. Doprawiasz przyprawami wedle uznania Można dodać np. wino czerwone, ja wolę trochę carry np. daje pycha smak ;] Chyba wszystko napisałam Zgłoś Udostępnij robiłam dwa dni temu bigos. składniki min, główka białej 1,5 kiszonej, mieso, pieczarki itd. czyli chyba taki tradycyjny. wszystko ładnie wyszło tylko takie to jest troche hmm bez smaku.. co tam jeszcze sie dodaje oprócz przecieru i ile go trzeba duzo? sol pieprz co tam jeszcze? czy dobry jest bigos z suszonymi grzybkami? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij No cóż,ja osobiście dodaję jabłko starte na tarce,powidła śliwkowe lub śliwki suszone,grzybki suszone też ,jak mam to trochę miodu,oczywiście przyprawy w/g uznania:ziele,listek,kminek,cząber,estragon a przecier to tak na oko i do smaku. A kiełbasę ,mięsko z boczkiem podsmażam na patelni z cebulką i dodaję do kapusty i razem duszę. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Witaj, można dodać grzybki suszone, z pewnością podniesie to smak bigosu, przecier to moim zdaniem ile kto lubi czyli na oko albo na natomiast dodaję jeszcze suszone śliwki , a jeżeli ich nie posiadam to łyżeczkę albo 2/zależy od ilości bigosu/ powideł śliwkowych. Pozdrawiam :razz: Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja kupuję gotowca czyli Przyprawę do bigosu np. Kamis , zamiast mięsa daję trochę boczku i trochę kiełbasy zwyczajnej (tak jak basqa). Ale czasami smak psuje kapusta kiszona ja nie jest dobrze wypłukana no i rodzaj tej kapusty też ma duze znaczenie-ja mam juz wypróbowanego producenta. Moja koleżanka bigos zapieka w piekarniku. Jeśli chodzi o grzyby to ja daję tylko suszone a jak nie mam to pół kostki bulionu grzybowego i załatwi sprawę. Zyczę powodzenia i pyszniutkiego bigosiku :razz: Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij No właśnie-zapomniałam dodać,że gdy mam za kwaśną kapustę to ją obgotowuję i odlewam kwaśną wodę. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Autor Zgłoś Udostępnij hmmm moze faktycznie to wina tej kapusty bo taka bardzo kwasna była. no ale teraz bede wiedziała ze to można jeszcze wygotować. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij A ja dodaję przyprawy:listek laurowy,ziele angielskie,Vegetę,paprykę słodką w proszku,trochę maggi,pieprz, przecier pomidorowy. Dodaję podsmażone boczek i Kapusta jest za kwaśna " kurcze co jest obcina mi tekst,spróbuje potem,sorrka Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Dodam tylko, że ja płuczę przed gotowaniem z zimnej wodzie, jeśli bardzo kwasna to dwa razy i dobrze wyciskam za każdym razem. Teraz ratunkiem może być dla ciebie Ainoh dodać łyżeczkę cukru . Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja bigos gotuję tylko z kapusty kiszonej i nie ma mowy o zadnym płukaniu. W tym cały urok by bigos był kwasowaty. Na 2 kg kapusty daję ok0,7kg łopatki, 3 kiełbaski, 2 cebule, sporą garść suszonych grzybków. Dporawiam łyżką miodu i koncentratu pomidorowego. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij ale narobiłyście mi smaka właśnie gotuję kapusty na bigos :razz: będzie jutro na obiad. Ja robię bigos pół na pół, oczywiście koncentrat pomidorowy, kiełbaska, trochę mięska, pieczarki, z przypraw liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, magii, i jak mam to przyprawy do bigosu trochę sypnę. :razz: aha trochę poapryki w proszku też zawsze wyjdzie mi baaaaaaaaaaaaaaaardzo dużo więc sobie porcjuje i ZAMRAŻAM pOZDRAWIAM Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Sprawdzona metoda mojej mamy i babci polegała (tradycję nadal podtrzymuje córka) na przygotowywaniu tzw. zasmażki. Surowy boczek wrzucamy na silnie rozgrzaną patelnie (oczywiście po uprzednim pokrojeniu w kostkę) i smażymy nie zmniejszając płomienia na dużej ilości oleju. chodzi o to aby mięso nie wydzielało wody podczas smażenia i solidnie się przyrumieniło. pod koniec dorzucamy kilka cebul i krótko to zalewamy ok 2 szk. wody i zagotowujemy. doprawiamy miksturę kucharkiem i całą zawartość przelewamy do garnka, gotujemy razem z kapustą. Kapusta kiszona wg mnie jeśli jest jedyną podstawą bigosu powinna być uprzednio dobrze płukana w wodzie i odciśnięta. po włożeniu do garnka dolewam świeżą wodę. pod koniec gotowania obowiązkowo wędzona kiełbasa Jeśli chodzi o przyprawy to u mnie poza tymi standardowymi: słodka papryka, owoc jałowca (z tym ostrożnie ma b. silny aromat), kurkuma, przyprawa w płynie knorra. Bigos mrożony traci na swym aromacie i smaku. idealne warunki to chłodne ciemne miejsce, gdzie mozna pozostawić garnek nawet na 2 tygodnie (jeżeli ktoś ma ogromną lodówkę to jak znalazł). za każdym razem odgrzewamy całość. BIGOS IM WIĘCEJ RAZY ODGRZEWANY TYM SMACZNIEJSZY!!!napewno wszyscy o tym jest to bardzo skuteczna metoda. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja bigos gotuje tylko wyłacznie z kapusty dużo suszonych grzybów oddzielnie,wywar z grzybów zostawiam do bigosu. Najpierw przesmażam razem mięsko,wedlinke,wedzonke co tam mam w lodówce (albo kupuje),grzybki,cebule,to wszystko póżniej doadaje do kapuchy. Dodaje powidła,różne przyprawy,daje też troche majeranku nie za dużo. Przecieru wogóle nie daje jeśli mam już suszone grzyby acha wywar z grzybków daje do kapuchy. I tak się gotuje bigosik...Pozdrawiam Ewa. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij jak robimy bigos to nie zapominamy o miodzie, śliwkach i grzybkach...np. my nigdy byśmy nie dodali koncentratu pomidorowego...kojarzy mi się to niestety ze szkolną stołówką sprzed lat i daniami tam serwowanymi Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Zgłoś Udostępnij Ja miodu nigdy nie dawałam i nie daje,śliwki suszone owszem dodaje ale tylko wtedy gdy nie mam powideł śliwkowych. A co do grzybków zawsze daje i jak napisałam bez przecieru pomidorowego. Jakoś mi nie wchodzi bigos z przecierem... I jeszcze daje bardzo małą ilość tłuszczu,jak widze u kogoś,że bigos aż pływa w tłuszczu niestety nie moge przełknąć. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach #1 najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 11 sty 2020 - 10:35 Witajcie Parę miesięcy temu nabyłem emaliowany garnek 40l. Przez roztargnienie sztuka ta udała mi się dwa razy i teraz mam dwa takie. Jednego regularnie używam do parzenia wędzonek (na raz wchodzi 15-20 kg wędzonek) i jestem z niego bardzo zadowolony. Drugi natomiast leży zapakowany tak jak przywiózł go kurier. Ponieważ nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło otwieram licytację, z której pieniądze zostaną przekazane na pomoc komuś kto jej niezwłocznie potrzebuje w walce o swoje życie czy zdrowie - wsparcie przez portal siepomaga Zasady: Start - od teraz Koniec - niedziela godz 23:59 Swoje oferty składacie wpisując kwoty w komentarzach poniżej Cena wywoławcza to 50 zł Wygrywa najwyższa oferta Garnek wysyłam na własny koszt w dowolne miejsce na terenie Polski po otrzymaniu potwierdzenia wpłaty wylicytowanej kwoty dla dowolnie wybranej przez zwycięzcę osoby przez Poniżej zdjęcia (z aukcji oraz garnka w akcji) To co? Zaczynamy !! Garnek 46,74 KB 10 Ilość pobrań Garnek 57,64 KB 10 Ilość pobrań Do góry #2 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34134 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 11 sty 2020 - 10:48 Witaj Kolego. Wiesz, że zawsze popieram wszelkiego rodzaju akcje pomocowe, ale rozpoczynając akcję, tóra nie dotyczy pomocy naszemu forowiczowi, ani bliskiej mu osobie,, wypadałoby zapytać administrację forum, jak ona to widzi. Do góry #3 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34134 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 11 sty 2020 - 11:52 Skoro zacząłeś, to doprowadź swą aukcję do końca, a na przyszłość po prostu ustal takie działania z administracją. Do góry #4 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 11 sty 2020 - 12:11 OK Przepraszam za samowolę Do góry #5 Maxell Maxell Uzależniony od forum Moderatorzy 34134 postów MiejscowośćBełchatów Napisano 11 sty 2020 - 17:25 Do góry #6 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 11 sty 2020 - 21:44 Do góry #7 Gwizdek Gwizdek Weteran Użytkownicy 2048 postów MiejscowośćSulejówek Napisano 11 sty 2020 - 22:48 Do góry #8 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 12 sty 2020 - 08:25 Dzięki za pierwsze oferty Nie ukrywam, że liczę na wyższe kwoty Poniżej jeszcze garść informacji dot przedmiotu licytacji Cechy charakterystyczne: średnica 40 cm wysokość 32,5 cm duży garnek emaliowany 40 l Działa na kuchni indukcyjnej aktywując 2 pola grzewcze garnek do przygotowywania powideł, garnek do piwa, garnek do bigosu, kapuśniaku, duży garnek do gotowania, ilość elementów w zestawie: 2 szt garnek pojedynczy z pokrywką Zapraszam do licytowania Do góry #9 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 12 sty 2020 - 19:49 Ostatnia prosta ???? Na ten moment najwyższa oferta to 70 zł od Gwizdka... Ktoś przebije ? Do góry #10 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 12 sty 2020 - 22:07 Do góry #11 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 12 sty 2020 - 22:27 chudziak dzięki Ktoś jeszcze się pokusi ? Do góry #12 Weteran Użytkownicy 2402 postów MiejscowośćŚląsk Napisano 12 sty 2020 - 23:59 Do góry #13 karolszymczak karolszymczak Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 17805 postów MiejscowośćPoznań Mój kącik kuchenny Napisano 12 sty 2020 - 23:59 Do góry #14 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 00:00 Do góry #15 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 13 sty 2020 - 08:08 Sprzedane ! Gratulacje dla Koleżanki Chudziak to do niej jedzie garnek. Prośba o potwierdzenie wpłaty zgodnie zasadami licytacji Użytkownik najprawilniejszy edytował ten post 13 sty 2020 - 08:09 Do góry #16 karolszymczak karolszymczak Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 17805 postów MiejscowośćPoznań Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 08:19 Kolego zgodnie z twoim wpisem koleżanka Olga wylicytowala po o wyjasnienie . Do góry #17 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 13 sty 2020 - 08:36 Oj nie bądźmy tacy skrupulatni - na łączach mogło być małe opóźnienie Do góry #18 karolszymczak karolszymczak Uzależniony od forum **VIP-Organizator** 17805 postów MiejscowośćPoznań Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 08:40 Do góry #19 chudziak chudziak Uzależniony od forum Moderatorzy 6670 postów k/Częstochowy Mój kącik kuchenny Napisano 13 sty 2020 - 11:49 Ok - skoro mój post dotarł o 00:00 a licytacja była do 23:59 to wygrał Karol . Do góry Sponsor Sponsor Reklama #20 najprawilniejszy najprawilniejszy Początkujący Użytkownicy 50 postów MiejscowośćJasionka Napisano 13 sty 2020 - 15:13 OK Zatem zwycięzcą jest karolszymczak Gratuluję Do góry Sponsor Sponsor Reklama #1 2012-10-09 10:50:47 CiociaEla New member Zarejestrowany: 2012-09-11 Posty: 8 Jak robicie bigos? Sposobów na robienie bigosu jest pewnie tyle ile użytkowniczek na tym forum, więc byłoby fajnie gdybysmy wymieniiły się doświadczeniami w tym temacie, co o tym myślicie? Ja pochodzę ze śląska i robię bigos oczywiście z kapuchy białej i kiszonej, dodaję tylko kiełbasę zwyczajną i podduszony karczek. W międzyczasie ziele angielskie, pieprz, liść laurowy i na koniec przecier pomidorowy. Moja mama dodawała zawsze grzybki suszone. Widziałam też ostatnio w telewizji, w jakimś programie o gotowaniu, że w bigosie była papryka, dziczyzna, suszone śliwki, gruszki, różne takie cuda. Nawet śliwowica była! Taki misz masz, że aż szok. Prawie jak nie bigos.. Offline #2 2013-11-19 09:48:07 kasandra Member Zarejestrowany: 2013-11-19 Posty: 13 Re: Jak robicie bigos? Suszona śliwka koniecznie, ale z gruszkami juz bym nie eksperymentowala... Offline #3 2013-11-19 16:56:02 andrea Member Zarejestrowany: 2013-10-29 Posty: 416 Re: Jak robicie bigos? Bigos to koniecznie kiszona kapusta, różne mięso, kiełbasa, cebula, przecier pomidorowy i oczywiście suszone grzyby, przyprawy tj. pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka słodka i ostra no i może jeszcze cośAle robiłam kiedyś bigos z rodzynkami, taki troszkę na słodko. Co kto lubi, możliwości jest dużo. Offline #4 2013-11-19 18:36:31 simona1961 Member Zarejestrowany: 2011-11-06 Posty: 1677 Re: Jak robicie bigos? andrea napisał:Bigos to koniecznie kiszona kapusta, różne mięso, kiełbasa, cebula, przecier pomidorowy i oczywiście suszone grzyby, przyprawy tj. pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka słodka i ostra no i może jeszcze cośAle robiłam kiedyś bigos z rodzynkami, taki troszkę na słodko. Co kto lubi, możliwości jest osobiście gotuje bigos z nastepujących składników Kapusta kiszona, świńskie rapetki ( nóżki, te z palcami ) oczywiście mała goloneczka i dodaje skórę świńską z brzuszka na przykład czy boczku. Powoduje to, że bigos jest kleisty. oczywiscie cebula, suszone grzyby, przyprawy typu majeranek, pieprz , liść laurowy. Zamiast przecieru pomidorowego używam ketchupu łowickiego ( to spadek po pomyłce przy kupnie przecieru własnie ) jest rewelacyjny, koniecznie musi byc pikantny. Oczywiscie suszone sliwki i szklanka czerwonego wytrawnego wina. Dodaję też kiełbaskę, ale raczej oszczędnie i pręgę wołową. Nie lubię dużo kiełbasy w bigosie. Oczywiście gotuję taki bigos najmniej kilka dni, a bywa, że i tydzień. Specjalnie zainwestowałam 120 zł w garnek o duzych gabarytach, bo bigos gotuję w ilościach hurtowych Smakuje wysmienicie i ta jego kleistość hm...mniam mniam ...... Offline #5 2013-11-19 20:05:00 barbababa Member Zarejestrowany: 2013-09-12 Posty: 104 Re: Jak robicie bigos? Ja dodaje oprócz wymienionych składników jeszcze miodu, doda koloru i mniam mniam:) ketchup łowicki polecam. Offline #6 2013-11-19 20:09:15 barbababa Member Zarejestrowany: 2013-09-12 Posty: 104 Re: Jak robicie bigos? Ja dodaje oprócz wymienionych składników jeszcze miodu, doda koloru i mniam mniam:) ketchup łowicki polecam. Offline #7 2013-11-19 20:45:59 amelia Przyjaciel Forum Zarejestrowany: 2012-10-23 Posty: 4997 Re: Jak robicie bigos? simona1961 napisał:andrea napisał:Bigos to koniecznie kiszona kapusta, różne mięso, kiełbasa, cebula, przecier pomidorowy i oczywiście suszone grzyby, przyprawy tj. pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, papryka słodka i ostra no i może jeszcze cośAle robiłam kiedyś bigos z rodzynkami, taki troszkę na słodko. Co kto lubi, możliwości jest osobiście gotuje bigos z nastepujących składników Kapusta kiszona, świńskie rapetki ( nóżki, te z palcami ) oczywiście mała goloneczka i dodaje skórę świńską z brzuszka na przykład czy boczku. Powoduje to, że bigos jest kleisty. oczywiscie cebula, suszone grzyby, przyprawy typu majeranek, pieprz , liść laurowy. Zamiast przecieru pomidorowego używam ketchupu łowickiego ( to spadek po pomyłce przy kupnie przecieru własnie ) jest rewelacyjny, koniecznie musi byc pikantny. Oczywiscie suszone sliwki i szklanka czerwonego wytrawnego wina. Dodaję też kiełbaskę, ale raczej oszczędnie i pręgę wołową. Nie lubię dużo kiełbasy w bigosie. Oczywiście gotuję taki bigos najmniej kilka dni, a bywa, że i tydzień. Specjalnie zainwestowałam 120 zł w garnek o duzych gabarytach, bo bigos gotuję w ilościach hurtowych Smakuje wysmienicie i ta jego kleistość hm...mniam mniam ......Wg mnie Twój bigos wygrywa! Mój smak! Offline #8 2013-11-19 21:04:43 pfleger Member Zarejestrowany: 2013-02-07 Posty: 1268 Re: Jak robicie bigos? U mnie bigos to :wieprzowina ,wołowina (musi być) ,trochę na małym ogniu jakieś 4-5 keczupu daje zmielone pomidory,można tanio kupić, do tego na początek czerwone wino do gotowania, w zimie ,na balkon wystawić i dobrze przyemrozic ,a potem ostrym nożem wycinać porcje do odgrzania. Offline #9 2013-11-19 21:14:39 amelia Przyjaciel Forum Zarejestrowany: 2012-10-23 Posty: 4997 Re: Jak robicie bigos? Wiecie co Wam powiem . Ja na ogół nie jadam bigosów (ot taka jestem), ale narobiliście mi smaka. Co jeden, to lepszy. Chyba sobie ugotuję! Offline #10 2013-11-20 15:45:07 kasandra Member Zarejestrowany: 2013-11-19 Posty: 13 Re: Jak robicie bigos? Jeszcze kminek, na lepsze trawienie )) Offline #11 2013-11-30 12:46:13 agama Member Zarejestrowany: 2013-07-14 Posty: 210 Re: Jak robicie bigos? Dzisiaj pod czujnym okiem babci robiłam cos co określiłabym szybkim polskim bigosem. 1 kg karkówki , pokroiłam w duża kostkę. Do tego 3 duże cebule pokrojone w smażyc jak na gulasz(babcia tak to danie nazywa),później cebula, pieprz,sól i 2 czubate łyzki papryki w proszku podsmażonej na dusić,podlać rosołem wołowym. Po 40 min. dodac wypłukana, odciśnięta kapustę kiszona i razem dusic ok. 30 to z chlebkiem,popijając winkiem i naprawdę mi smakowało. Wszystko było miękkie i tej papryki rzeczywiście nie było za dużo a tego sie obawiałam. Offline #12 2013-11-30 13:31:36 ruda Member Zarejestrowany: 2011-06-01 Posty: 817 Re: Jak robicie bigos? Agamo, bo to jest gulasz, a dokładniej jedna z wersji gulaszu szegedyńskiego :www Offline #13 2013-11-30 15:25:19 agama Member Zarejestrowany: 2013-07-14 Posty: 210 Re: Jak robicie bigos? ruda napisał:Agamo, bo to jest gulasz, a dokładniej jedna z wersji gulaszu szegedyńskiego : to nie gulasz robie ta wersja babcina też mi pasuje. Offline #14 2014-03-23 18:21:10 mexic New member Zarejestrowany: 2014-03-23 Posty: 6 Re: Jak robicie bigos? Ale dużo opcji na ten bigos:D Ja to tradycyjny robię, bez udziwnień, a już szczególnie unikam 'słodkich' akcentów Offline #15 2014-05-23 16:40:01 Kasssia Member Zarejestrowany: 2014-02-27 Posty: 76 Re: Jak robicie bigos? Ja gotuję z kiszonej i słodkiej kapustu, przynajmniej przez kilka dni. Dodaję grzyby, jak nie mam mogą być pieczarki, suszone śliwki, czasem powidła śliwkowe, różne mięsa, obowiązkowo jałowiec, majeranek, kminek. Offline #16 2015-01-20 13:14:21 Tadek90 Member Zarejestrowany: 2015-01-20 Posty: 23 Re: Jak robicie bigos? mmm uwielbiam bigos To moje ulubione danie Offline

garnek do bigosu forum