Cześć! Kolejny przepis UMAMI i kolejna wersja PAD THAI, tym razem z owocami morza! W tym przepisie użyłem krewetek i kalmarów, a do tego chilli, żeby było pi . W końcu udało mi się zdobyć wszystkie składniki sosu i to jest to. Danie przepyszne i super lekkie. Zamiast krewetek użyłam kurczaka a zamiast pasty tamaryndowej soku z limonki i wyszło idealnie! Już wielokrotnie robiłam pad thai z tego przepisu... jest pyszny! :) Próbowałam już z kurczakiem i krewetkami. Przepis super, zawsze wychodzi wyśmienite! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (88 głosów) Pad Thai to chyba najsłynniejsze na świecie tajskie danie składające się z makaronu ryżowego, sosu, jajka. Można wybrać wersję z kurczakiem, krewetkami czy samymi warzywami. Przygotowanie jest proste i polega na podsmażaniu kolejno dodawanych składników, a na koniec wymieszanie ich z sosem. Sos to cztery przenikające się smaki: słodki, słony, kwaśny i pikantny. Aby zrobić prawdziwego Pad Thaia nie obędzie się bez specyficznych dla tego dania składników takich jak sos rybny czy pasta tamaryndowa. Możecie je kupić w sklepach z żywnością orientalną i sklepach internetowych. Konieczne też będą orzeszki ziemne. Jeśli spróbujecie tej potrawy, na pewno będziecie do niej często wracać. W mojej wersji dodałam krewetki, ale sprawdzi się tofu, a także kawałki piersi kurczaka. Jak już wpominałam wcześniej, możemy też pozostać przy samych warzywach. 088 admin Pad Thai Szybki obiad Stir-fry Kuchnia tajska Makarony Kurczak Krewetki Przepisy fit Bezglutenowe Składniki 2 porcje 100 g makaronu ryżowego (wstążki 3-5 mm) 2 łyżki oleju roślinnego (np. kokosowego) 3 ząbki czosnku opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonych krewetek 10 krewetek (obranych) lub 1 pierś kurczaka pokrojona w kosteczkę lub 100 g tofu 2 jajka 1 szklanka kiełków fasoli mung 2 dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część) Do podania 2 łyżki posiekanych prażonych orzeszków ziemnych opcjonalnie: świeża kolendra, płatki chili, limonka Sos 4 łyżki sosu rybnego 2 łyżki soku z limonki 2 łyżki pasty tamaryndowej* 3 łyżki cukru 1 łyżka sosu sriracha (lub 1/2 łyżki płatków chili) 2 łyżki wody Przygotowanie Zagotować wodę w garnku, dodać makaron ryżowy i gotować przez ok. 4 minuty. Odcedzić na sitku i przepłukać zimną wodą. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu w miseczce. W woku lub na dużej patelni z nieprzywierającym dnem podgrzać olej. Dodać starty czosnek, po chwili suszone krewetki, podsmażyć ok. 1 minutę. Dodać krewetki (lub kurczaka lub tofu) i smażyć ok. 2-3 minuty. Wbić jajka i podsmażyć wszystko przez ok. 1 minutę delikatnie mieszając. Dodać makaron i smażyć mieszając ok. 4 minuty (mniej więcej w połowie tego czasu wlać sos). Na koniec dodać kiełki i posiekaną dymkę (można zachować część do dekoracji) i jeszcze raz wszystko wymieszać. Posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi i zachowaną częścią kiełków oraz dymki. Można dodatkowo skropić limonką oraz posypać listkami kolendry i płatkami chili. Wskazówki * Jeśli zamiast pasty mamy koncentrat tamaryndowy (gęsty, zbity i intensywny kolor), wówczas można dać go mniej. Absolutny klasyk i najlepszy Pad Thai w Twoim mieście! Smażony makaron ryżowy z tofu, kiełkami fasoli mung i orzeszkami. z warzywami z kurczakiem z wieprzowiną z wołowiną z krewetkami z kurczakiem roślinnym od The Vegetarian Butcher (także w wersji wegańskiej) KETO Pad Thai wydaje się idealną odskocznią od wielkanocnej kuchni! Jeśli masz już dość jajek, sałatek i pieczonych mięs, zabieram Cię w kulinarną podróż do Tajlandii! 😃 Tajlandia słynie ze „street foodu” – na każdym rogu znajdziesz budkę z naprawdę smacznym jedzeniem. Jednym z najczęściej podawanych tam potraw jest właśnie pad thai. Z czym podać keto pad thai? Spotkać go możesz z różnymi dodatkami- kurczakiem, wołowiną, owocami morza, czy też w wersji wegańskiej- z tofu. Oczywiście każdego z tych dodatków możesz użyć w tym przepisie. Ja dzisiaj zaproponuję Ci wersję KETO pad thai z krewetkami tygrysimi. Zamiast makaronu ryżowego wykorzystamy Makaron z cukinii, który świetnie komponuje się z tajskimi smakami! I choć muszę przyznać, że rzadko jadam owoce morza to dzięki temu daniu polubiłam się z krewetkami! Od tej pory spodziewaj się ich w moich przepisach więcej. 😄 Przepis na pad thai z krewetkami znajdziesz również w książce „Kuchnie świata w wersji KETO” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo Zwierciadło). Dowiedz się więcej o moich książkach!

pad thai z wołowiną